Stonewall Kitchen, Schnellbrotmischung mit toskanischen Kräutern, 12,7 Unzen (360 g)

Ergibt ein 9 x 5 Zoll großes Brot

Sie benötigen ... aus Ihrer Speisekammer.

• 3 Eier
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 2 EL Butter, geschmolzen

Backofen auf 350ºF vorheizen. Eine 9 x 5 Zoll Brotbackform leicht einsprühen oder einfetten. Eier, Milch und Olivenöl in einer großen Schüssel verquirlen. Mischung hinzufügen, Kräuterpäckchen dazugeben und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. In die vorbereitete Brotbackform geben und mit geschmolzener Butter bestreuen. 50–55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Brotes gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus der Form nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Sorten ...

• Während des Teigmischens die Hälfte des Kräuterpäckchens unterrühren und die andere Hälfte vor dem Backen über das Brot streuen.
• Fügen Sie zu den feuchten und trockenen Zutaten jeweils eine halbe Tasse leicht geröstete Pinienkerne hinzu.
• Bestreichen Sie die Oberseite des Brotes mit 1 EL geschmolzener Butter und bestreuen Sie es nach dem Backen leicht mit koscherem Salz oder frisch geriebenem Parmesankäse.