Thai Kitchen, Pad Thai Nudel-Set, Mild, 9 oz (255 g)

Koch Anleitung

Vorbereitungszeit: 10 Minuten • Kochzeit: 20 Minuten • Ergibt etwa 3 Portionen (1 Tasse)

1 Beutel gebratene Reisnudeln

1 Beutel Pad Thai Sauce

3 EL Pflanzenöl, geteilt

1 Ei

4 Unzen gewürfelte Hähnchenbrust oder geschälte und entdarmte Garnelen

½ Tasse frische Sojasprossen

¼ Tasse zerkleinerte Erdnüsse

Limettenspalten, frische rote Chilis und Koriander (optional)

1. 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Reisnudeln hinzufügen und 6 bis 8 Minuten stehen lassen oder bis die Nudeln weich, aber fest sind. Abgießen. Mit kaltem Wasser abspülen.
2. 1 EL Öl in einem Wok oder einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ei hinzufügen; kochen und rühren, bis Rührei entsteht. Aus der Pfanne nehmen. Restliche 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Hühnchen hinzufügen; 3 bis 4 Minuten oder bis es durchgegart ist, unter Rühren braten. Weiche Reisnudeln und Pad Thai-Sauce hinzufügen; 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln weich sind und die Sauce von den Nudeln aufgenommen wurde. (Wenn die Nudeln zu fest sind, 1 TL Wasser hinzufügen und weiter unter Rühren braten, bis sie weich sind.)
3. Sojasprossen und Rührei unterrühren. Mit Erdnüssen bestreuen. Nach Belieben mit Limettenspalten, Chilis und Koriander garnieren.