Bob's Red Mill, Guma ksantanowa, 227 g

• Opakowanie z możliwością ponownego zamknięcia
• Spółka pracownicza
• Produkt bezglutenowy
• To Your Good Health
• Najwyższa jakość
• Świetne do pieczenia
• Non GMO Project Verified (produkt zatwierdzony przez organizację Non GMO Project)
• You Can See Our Quality
• Kosher Pareve

Guma ksantanowa składa się z zewnętrznej warstwy maleńkiej, nieaktywnej bakterii o nazwie Xanthomonas campestris. Jest doskonałym uniwersalnym zagęszczaczem do dressingów, sosów i sosów. Jego wyjątkowa zdolność wiązania sprawia, że jest idealnym zamiennikiem glutenu w wypiekach bezglutenowych.

Drodzy przyjaciele!

Jako chłopiec jedną z moich największych radości było spędzanie czasu w kuchni z babcią, gdy ta robi swoje słynne bułeczki cynamonowe. Babcia powiedziała mi, że sekret robienia pysznych bułek cynamonowych jest prosty: zawsze używaj najlepszych składników. Dorastając, wziąłem sobie jej słowa do serca. Moim celem jest dostarczanie najwyższej jakości składników i z dumą mogę powiedzieć, że moja babcia pochwaliłaby doskonałą gumę ksantanową, którą znajdziesz w tym opakowaniu. Tylko to, co najlepsze!

Udanego pieczenia!

Bob Moore

Używać sugerowanej ilości gumy ksantanowej na szklankę użytej mąki. Na przykład, jeśli pieczesz ciastka z 3 szklanek mąki, dodaj 3/4 łyżeczki gumy ksantanowej.

W przypadku gumy ksantanowej w celu zagęszczenia płynu, najlepiej jest najpierw sporządzić zawiesinę gumy ksantanowej z niewielką ilością płynu (najlepiej oleju lub innego tłuszczu), a następnie dodać gumę ksantanową do większej partii. Pomoże to wyeliminować zbrylanie.