Stonewall Kitchen, cytrynowa mieszanka ciasta z glazurą, 16,6 uncji (471 g)

Robi jeden 8-calowy bochenek

Z twojej spiżarni potrzebujesz ...

Na ciasto:

• 8 łyżki.Niesalone masło, stopione
• 3 duże jajka, temperatura pokojowa
• 3 łyżki.Świeża skórka z cytryny
• 1/2 szklanki mleka

Za szkliwo:

• 1-2 łyżki.Świeży sok z cytryny

Wskazówki dotyczące ciasta:Rozgrzej piekarnik do 350ºF.Nasmaruj bochenek o pojemności 8 x 4-calowy z pergaminem;odłożyć na bok.Wlać 1/2 szklanki mieszanki ciasta do miski miksera elektrycznego wyposażonego w mocowanie wiosła (lub można użyć miksera ręcznego).Dodaj masło i wymieszaj średnio-niski przez kilka minut, aż będzie lekkie i puszyste.Dodaj jajka pojedynczo i wymieszaj do momentu włączenia, w razie potrzeby skroba boki miski.Dodaj skórkę cytryny i wymieszaj 30 sekund.Alternate dodając pozostałą mieszankę ciasta i mleko.Wlej ciasto do przygotowanej patelni.Piec w środku piekarnika przez 45-55 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złotobrązowy, a tester ciasta włożony do środka wyjdzie czysty.Ochłodzić 10 minut na stojaku.Wyjmij z patelni i całkowicie ostygnąć.

Wskazówki dotyczące szkliwa:Pusta glazura mieszaj w średniej wielkości misce.Dodaj 1 łyżkę.soku z cytryny i mieszaj.Dodaj dodatkowy sok z cytryny 1 łyżeczkę.W czasach, aż szkliwo będzie wystarczająco cienkie, aby wlać, ale nie tak cienkie, że jest tak cieknięte.Wlej glazurę na funt i pozwól mu ustawiać.Pokrój ciasto na 12 plasterków i podawaj.