The Tao of Tea, Pachnąca zielona herbata, lotos, 100 g

• Wietnamskie Che Sen
• Herbaty liściaste
• Parzenie 50 filiżanek

Pochodzenie

Północny Wietnam Uprawiana w północnej prowincji Thai Nguyen (60 km od Hanoi) w Wietnamie herbata lotosowa to wyborna zielona herbata z aromatem kwiatów lotosu. Thai Ngyuen jest jednym z głównych regionów uprawy herbaty w Wietnamie i słynie z produkcji herbat o charakterystycznym smaku. Inne dobrze znane prowincje herbaciane to Tuyen Quang, Ha Giang, Yen Bai, Lao Cai i Bao Loc.

Historia herbaty z lotosu

Król Tu Duc z dynastii Nguyen słynął z picia herbaty o zapachu lotosu w bardzo szczególny sposób. Popołudniami kazał swoim pomocnikom wiosłować do jeziora porośniętego lotosem w królewskim ogrodzie, gdzie do każdego kwiatu lotosu wlewali niewielką garść herbaty. Umieszczali liście herbaty w środku kwiatu, a następnie obwiązywali płatki. Herbata wysychała przez noc, wchłaniając zapach płatków. Następnego ranka herbata była zbierana z jeziora lotosu i ofiarowana królowi na poranny przekąskę. Tradycyjne metody aromatyzowania są obecnie rzadkością, a lotosowe herbaty powszechnie są parzone na gorąco.

Profil smakowy

Orzeźwiający smak zbliżony do anyżu z lekko ostrym, ale przyjemnym posmakiem.

Tao herbaty

Podobnie jak tao, sztuka herbaty jest uniwersalna. Naszą pracę rozpoczęliśmy w 1997 roku jako nić łącząca w kulturze herbaty. Uprawiając tę sztukę na co dzień w naszych herbaciarniach w Portland w stanie Oregon, jesteśmy grupą entuzjastów herbaty wywodzących się z różnych środowisk i kultur. Podróżujemy, uczymy się, czerpiemy radość i staramy się oferować czyste herbaty liściaste o wspaniałym smaku, artyzmie i duszy.

Propozycja dotycząca piwowarstwa

Zaparzaj jedną łyżeczkę liścia w osiem uncji czystej źródlanej lub filtrowanej wody o temperaturze 185ºF przez cztery minuty.