Bob's Red Mill, Mieszanka do ciastek i wypieków, bezglutenowa, 680 g

Ciastka

• 2 jaja
• 3/4 pucharu maślanka
• 2 3/4 filiżanki Bob's Red Mill® Bezgluten Biscuit & Baking Mix
• 1/2 szklanki zimnego masła, kostki
• 1/4 szklanki roztopionego masła, opcjonalnie

Opcjonalne dodatki:

• 1 szklanka startego ostrego cheddar
• 1/2 szklanki gotowanego i pokruszonego boczku
• 1-2 łyżki mielonych świeżych lub suszonych zioła
• 1 łyżka jalapeño pokrojona w kostkę

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.Nasmaruj blachę do pieczenia lub linii z pergaminu.Wymieszaj jajka i maślankę w małej misce i odłóż na bok.Umieść mieszankę pieczenia w dużej misce.Za pomocą widelec lub blendera do ciasta pokrój w zimne masło, aż będzie wielkość małego groszku.Dodaj mieszankę jajek do suchych składników z opcjonalnymi dodatkami i mieszaj, aż będzie równomiernie zwilżona.Odwróć mieszankę na bezglutenową mąką mąką powierzchową i krótko ugniataj, aby utworzyć ciasto.Pokaż ciasto do 1 cala grubości.Złóż ciasto na pół i poklep ponownie do 1 cala grubości.Powtórz składanie i klepanie dwa razy więcej.Wytnij ciastka i przenieś na blachę do pieczenia.W razie potrzeby posmaruj górną część każdego herbatnika stopionym masłem.Piec do złotobrązowego, około 20 minut.Tworzy 8 ciastek.

Słodka wariacja herbatników:Dodaj 3 łyżki cukru granulowanego do wymieszania.Posmaruj ciastka mlekiem i posyp błyszczącym cukrem przed pieczeniem.