Arrowhead Mills, organiczna mąka proso, bezglutenowa, 23 uncje (652 g)

Szczegóły produktu

Chleb kukurydziany z bezglutenową mąką jaglaną*

Wydajność 1 patelni 8x8 lub 9x9

• Mąka z prosa 2/3 Cup Arrowhead Mills
• 1 1/3 szklanki żółtej mąki kukurydzianej Arrowhead Mills
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki masła, roztopione
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

Rozgrzej piekarnik do 400ºF. Lekko spryskać formę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 lub 9 x 9 cali nieprzywierającym sprayem do pieczenia.

W średniej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę jaglaną, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszać do połączenia. Dodać jajka, mleko i roztopione masło. Mieszaj do całkowitego połączenia.

Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Piec przez 20–25 minut† lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek będzie czysta.

Bezglutenowe ciastka owsiane z kawałkami czekolady*

Wydajność 48 plików

• 1 1/2 szklanki mąki z prosa Arrowhead Mills
• 3 szklanki tradycyjnych płatków owsianych
• 12 łyżek masła, zmiękczonego
• 3/4 szklanki brązowego cukru, pakowane
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 1/2 szklanki kawałków czekolady

Rozgrzać piekarnik do 375°C. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

W dużej misce ubić masło i cukry na średnich obrotach aż do uzyskania kremowej konsystencji.

Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Wymieszać do połączenia.

W średniej misce wymieszaj mąkę jaglaną, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Dodaj do masy maślanej i mieszaj do dobrego połączenia.

Dodać płatki owsiane i kawałki czekolady, mieszając do połączenia.

Wrzucić ciasto łykami stołowymi na przygotowaną blaszkę.

Pieczemy 12–14 minut† lub do uzyskania złotego koloru.

Wskazówki i porady

Mąka jaglana to świetna bezglutenowa opcja zastępująca mąkę uniwersalną. Nadaje lekko słodki, łagodny posmak kukurydziany, jednocześnie dodając wypiekom delikatną, przypominającą ciasto okruchy. Mąka jaglana najlepiej komponuje się z babeczkami i szybkimi pieczywami. W przypadku zastępowania mąki pszennej zalecamy używanie 75% prosa i 25% mąki z tapioki.

*Upewnij się, że wszystkie składniki w przepisie są bezglutenowe.

†Wskazówki opracowane przy użyciu tradycyjnych piekarników. Piekarniki mogą się różnić; konieczna może być korekta czasu pieczenia.