Pure Indian Foods, Organiczny szafran, 1 g

• Produkcja tradycyjna
• Certyfikat USDA Organic
• Produkt organiczny certyfikowany przez NJDA
• Certyfikat Sohiscert

Szafran ten posiada certyfikat USDA i posiada certyfikat „La Mancha DOP”. Oznacza to, że ten aromatyczny szafran najwyższej jakości jest uprawiany, przetwarzany i pakowany w regionie La Mancha w Hiszpanii.

Nitki szafranu to wysuszone znamiona szafranu; z których występują 3 znamiona szafranu w krokusie. Pochodzi z Grecji i jest jedną z najdroższych przypraw na świecie. Do wytworzenia jednego funta nici szafranowych potrzeba 75 tys. szafranowych krokusów, co wyjaśnia cenny charakter tej przyprawy. Jaskrawe czerwono-pomarańczowe nici pachną metalicznym miodem i sianem oraz mają gorzki, miodowy smak.

Zastosowania kulinarne: Najczęstszym zastosowaniem szafranu w kuchni jest nadanie żółto-pomarańczowego koloru żywności, zwłaszcza ryżowi. Nici dobrze komponują się z rybami i owocami morza.