Tao herbaty, złotą herbatę Puer, po fazowaniu, 3,5 uncji (100 g)

• Herbaty liściaste
• Parzenie 50 filiżanek

Pochodzenie

Za miejsce pochodzenia krzewu herbacianego uważana jest prowincja Yunnan, położona w południowo-zachodnim zakątku Chin. Jest to również jeden z najbardziej zróżnicowanych regionów uprawy herbaty na świecie.

Puer Tea

Nazwa wzięła się od miejscowości Puer, dawnego centrum produkcji Puer w Yunnan, gdzie herbaty były sprowadzane z lasów wysokogórskich, aby prasowane na cegły i ciastka, a następnie eksportowane do różnych miejsc docelowych na całej półkuli wschodniej.

Wo Dui

Aby dotrzeć do miejsc przeznaczenia, herbaty Puer podróżowały przez szereg klimatów, często na koniach lub wielbłądach, stając się tym samym znane z postarzanej, ziemistej jakości, która rozwinęła się po drodze. W dzisiejszych czasach ta postać może być zachęcona przez proces „Wo Dui”. Liście herbaty zwilża się („wo”) wodą i układa („dui”) w stosy, poddając fermentacji następczej.

Aromat

Golden Puer ma bardziej wydatne złote końcówki niż większość ciemniejszych, luźnych liści Puer, dzięki czemu ma bogatszy, łagodniejszy smak i aromat.

Parzenie: Zaparzaj jedną łyżeczkę na osiem uncji świeżo przegotowanej, źródlanej lub przefiltrowanej wody przez trzy minuty.