• Suszony przez 18 godzin Certyfikowane
• Do wyśmienitej jakości makaronu
• Wolne suszenie
• Drobnoziarnista mąka semolina
• Zimna woda z gór
• Struktura rysikowa
• Koszerna
• Produkt macaroni wzbogacony
• Produkt z Włoch
• Bez GMO
• Jakość naszego makaronu jest certyfikowana

Od ojca do syna

Od 1886 roku nosimy ważną odpowiedzialność za zachowanie tradycji jakościowego makaronu bez kompromisów, wykorzystując te same metody przetwarzania, które zostały ustalone 130 lat temu. Dzięki temu możemy przynieść prawdziwą przyjemność z włoskiej kuchni na stoły na całym świecie.

1. Wolne suszenie

Był rok 1889, jak zapisano w Encyklopedii Treccaniego, kiedy Filippo Giovanni De Cecco wynalazł pierwszy system "wolne suszenie" w niskiej temperaturze. Do dzisiaj stosujemy tę samą metodę, aby najlepiej zachować naturalny smak i aromat pszenicy oraz naturalny kolor naszej semoliny dla wyśmienitego makaronu najwyższej jakości.

2. Drobnoziarnista mąka semolina

Używamy wyłącznie mąki drobnoziarnistej semolina, aby zachować integralność glutenu i uzyskać makaron, który zawsze jest "al dente".

3. Zimna woda z gór Majella

Róbimy nasze ciasto tylko z zimną wodą z gór Majella, w temperaturze poniżej 59° F, zapewniając idealną jędrność po ugotowaniu.

4. Struktura rysikowa

Ręcznie wytwarzamy nasz makaron przy użyciu foremek z brązu, aby zagwarantować idealną porowatość do najlepszego przylegania sosu.