De Cecco, Spaghetti Nr. 12, 1 Trichter (453 g)

• 18 Stunden getrocknet Zertifiziert
• Für Pasta in hervorragender Qualität
• Langsames Trocknen
• Feinkörniges Grießmehl
• Kaltes Wasser aus den Bergen
• Stiftstruktur
• Koscher
• Angereichertes Makkaroniprodukt
• Produkt aus Italien
• Gentechnikfrei
• Die Qualität unserer Pasta ist zertifiziert

Vom Vater zum Sohn

Seit 1886 tragen wir die wichtige Verantwortung, die Tradition hochwertiger Pasta kompromisslos zu bewahren und dabei dieselben Verarbeitungsmethoden anzuwenden, die vor 130 Jahren etabliert wurden. Dank dessen können wir den wahren Genuss der italienischen Küche auf die Tische überall auf der Welt bringen.

1. Langsames Trocknen

Es war das Jahr 1889, wie in der Treccani-Enzyklopädie vermerkt ist, als Filippo Giovanni De Cecco das erste „langsame Trocknungssystem“ bei niedrigen Temperaturen erfand. Noch heute verwenden wir dasselbe Verfahren, um den natürlichen Geschmack und das Aroma des Weizens sowie die natürliche Farbe unseres Grießes für köstliche Pasta in Spitzenqualität bestmöglich zu bewahren.

2. Feinkörniges Grießmehl

Wir verwenden ausschließlich feinkörniges Grießmehl, um die Glutenintegrität zu bewahren und stets „al dente“ Pasta herzustellen.

3. Kaltes Wasser aus dem Majella-Gebirge

Wir bereiten unseren Teig ausschließlich mit kaltem Wasser aus dem Majella-Gebirge bei einer Temperatur unter 15 °C zu, um eine perfekte Festigkeit nach dem Backen zu gewährleisten.

4. Stiftstruktur

Wir stellen unsere Pasta in Handarbeit her und verwenden Bronzeformen, um die perfekte Porosität für die optimale Haftung der Soße zu gewährleisten.