Simple Mills, Backmischung aus Mandelmehl, Schokoladenmuffin und -kuchen, 11,2 oz (318 g)

Was Sie brauchen:

• 3 Eier
• 1/3 Tasse Öl
• 2/3 Tasse Wasser
• 1 EL Vanille

Ergibt 12 Muffins

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) für eine helle Metallpfanne und auf 325 °F (160 °C) für eine dunkle Pfanne vor.

Eier, Wasser, Öl und Vanille in einer großen Schüssel verquirlen. Mischung hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig gleichmäßig in 12 leicht gefettete oder mit Papier ausgelegte Muffinformen löffeln.

Backen Sie 15–20 Minuten oder bis die Mitte des Muffins beim Drücken zurückfedert und ein Zahnstocher mit ein paar Krümeln herauskommt. *Wenn Sie Backpapier verwenden, lassen Sie die Muffins vor dem Verzehr vollständig abkühlen, damit sie nicht am Papier kleben bleiben. Vor dem Glasieren vollständig abkühlen.

*Wenn Sie eine dunkle Pfanne verwenden, backen Sie 3–5 Minuten länger.

Ergibt einen runden Kuchen mit 20 cm Durchmesser

Heizen Sie den Backofen auf 350 °F (bei einer hellen Metall- oder Glasform) bzw. auf 325 °F (bei einer dunklen Form) vor. Fetten Sie eine runde 8-Zoll-Kuchenform gut ein.

Eier, Wasser, Öl und Vanille in einer großen Schüssel verquirlen. Mischung hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die Pfanne gießen.

Kuchen 32-37 Minuten backen oder bis die Mitte beim Drücken zurückfedert und ein Zahnstocher mit ein paar Krümeln herauskommt. *10 Minuten abkühlen lassen. Von den Seiten der Form lösen. Auf ein Kuchengitter stürzen; kräftig auf den Boden der Kuchenform klopfen, um den Kuchen zu lösen. Form vorsichtig herausnehmen; vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.

*Bei Verwendung einer dunklen Pfanne 3–5 Minuten länger backen.

Für einen anderen Tag aufbewahren! Unsere Mischungen enthalten keine Konservierungsstoffe. Bewahren Sie Ihre Leckereien nach der Zubereitung also im Kühl- oder Gefrierschrank auf.

Mischen Sie es!

Lust auf etwas Fruchtiges? Nach dem Glasieren können Sie den Kuchen oder die Cupcakes mit Himbeeren (oder Beeren Ihrer Wahl) belegen.