Stonewall Kitchen, Buttermilch-Pfannkuchen- und Waffelmischung, 16 Unzen (453,6 g)

Buttermilch-Pfannkuchen

• 1 großes Ei
• 3/4 Tasse Milch oder Buttermilch
• 1 Tasse Buttermilch-Pfannkuchen- und Waffelmischung
• 1 EL Butter, geschmolzen

Grillplatte auf 350ºF vorheizen (oder eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze verwenden). Ei und Milch verquirlen. Trockenmischung hinzufügen und verrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Geschmolzene Butter einrühren und gründlich vermengen. Teig 5–10 Minuten stehen lassen. Oberfläche der Grillplatte oder Pfanne mit Antihaft-Kochspray besprühen und Teig darauf gießen, 1/4 Tasse pro Pfannkuchen verwenden. Wenn die Ränder fest erscheinen und Blasen aufsteigen, wenden und weitere 1 1/2–2 Minuten backen. Herausnehmen und warm servieren.

(Ergibt ungefähr 5–6 tellergroße Pfannkuchen.)

Buttermilchwaffeln

• 1 großes Ei
• 3/4 Tasse Milch oder Buttermilch
• 1 Tasse Buttermilch-Pfannkuchen- und Waffelmischung
• 2 EL Butter, geschmolzen

Waffeleisen nach Herstellerangaben erhitzen. Ei und Milch verquirlen. Trockenmischung hinzufügen und gut verrühren. Geschmolzene Butter einrühren und gründlich vermengen. Waffeleisen mit Antihaft-Kochspray einsprühen und Teig hineingeben. Goldbraun backen. Herausnehmen und warm servieren.

(Ergibt je nach Größe des Waffeleisens etwa 3–4 Waffeln.)