Red Star Active Trockenhefe, 3 Streifen, je 0,25 oz (7 g)

Backtipps : Verwenden Sie ein Thermometer, um die Flüssigkeitstemperatur zu bestimmen. Für traditionelle Backmethoden : Lösen Sie ein Päckchen in 1/4 Tasse warmer Flüssigkeit (110–115 °F) auf. Fügen Sie 1/2 TL Zucker hinzu. Warten Sie, bis sich das Volumen des Schaums verdoppelt hat. Oder mischen Sie Hefe mit trockenen Zutaten. Fügen Sie sehr warme Flüssigkeiten (120–130 °F) hinzu. Vermeiden Sie Flüssigkeitstemperaturen über 140 °F, da dies der Hefe schadet. Für Brotbackmaschinen : Verwenden Sie Flüssigkeiten mit einer Temperatur von 80 °F.

Ungefähr 2 1/4 Teelöffel entsprechen einem 1/4-Unzen-Paket Red Star® Hefe. Drei 1/4-Unzen-Pakete entsprechen der Aktivität eines 2-Unzen-Hefekuchens.