Flapjacked, Eiweißpfannkuchen- und Backmischung, Buttermilch, 12 oz (340 g)

Pfannkuchen

1/2 Tasse Mischung + 1/3 Tasse kaltes Wasser

Grillplatte auf niedrige Temperatur erhitzen (135–140 °C).

Die Zutaten vermischen und verquirlen , bis eine homogene Masse entsteht. Zur Seite stellen und den Teig 3 Minuten eindicken lassen.

Für dünnere Pfannkuchen 1–2 Esslöffel Wasser hinzufügen.

Gießen Sie den Teig in 3–4 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 10 cm auf einer leicht gefetteten, vorgeheizten Grillplatte.

Langsam und bei niedriger Hitze garen , bis sich in der Mitte keine Blasen mehr bilden und die Ränder trocken aussehen (ca. 3 Minuten). Umdrehen und garen, bis es goldbraun ist.

Waffeln

1 Tasse Mischung + 1 Ei + 1/2 Tasse kaltes Wasser

Waffeleisen erhitzen

Die Zutaten vermischen und verquirlen , bis eine homogene Masse entsteht. Zur Seite stellen und den Teig 3 Minuten eindicken lassen.

Backen Sie gemäß den Anweisungen Ihres Waffeleisens.

Tipp: Für optimale Ergebnisse füllen Sie den Messbecher locker mit einem Löffel und streichen ihn waagerecht oder wiegen 55 g (1 Portion) ab. Füllen Sie den Messbecher nicht zu voll.

Lust auf mehr Protein?

23 g – Ersetzen Sie Wasser 1:1 durch fettfreie Milch.

26 g – Ersetzen Sie das Wasser durch 1 großes Ei + 1 EL Wasser.