Bob's Red Mill Superfinance Kartoffelmehl, 1 lb 8 oz (680 g)

Einfache Kartoffelsuppe

• 1 Esslöffel Butter oder Öl
• 1 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gehackte Karotten
• 1/2 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen Milch
• 2 Tassen Wasser
• 6 Esslöffel Red Mill® Kartoffelmehl

Butter oder Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen, bis es duftet. Milch und Wasser hinzufügen und verrühren. Unter ständigem Rühren Maisstärke einstreuen und verrühren, bis eine glatte Masse mit der gewünschten Dicke entsteht. Nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Ergibt 4 Portionen.