

Przypomina koper włoski i seler.
Powszechnie stosowany do przyrządzania chutney z mango i pikli, ze względu na pikantny aromat. Pieczenie kozieradki pomaga zmniejszyć goryczkę i poprawić smak przyprawy. Stosowany w daniach daal i warzywnych. Można zaparzyć herbatę lub stosować jako substytut kawy.
Stosować w pieczywie, potrawach wegetariańskich, curry lub jako dodatek. Można również dodać do kitchari, czyli mieszanych warzyw szatkowanych przed smażeniem.