Tao herbaty, organiczna pełna czarna herbata, Malty Assam, 3,5 uncji (100 g)

• Artisan Quality
• Herbaty liściaste
• Świeży
• Certyfikat USDA Organic
• Parzenie 60 filiżanek
• Kofeina: Większość
• Certyfikat organiczny QAI

Pochodzenie

Assam, Indie Assam w Indiach, w którym uprawia się herbatę, jest wysoko ceniony za produkcję jednych z najlepszych czarnych herbat na świecie. Profil smakowy assam jest pełny i bogaty z nutami słodowymi. Assam jest jednym z największych regionów produkujących herbatę i graniczy z Chinami, Birmą i Bangladeszem. Odkrycie herbaty asamskiej przypisuje się plemieniu Singhpow w północnym Assam. Wiadomo, że byli pierwszymi użytkownikami krzewu herbacianego jako zioła i napoju leczniczego.

Technika

Po zerwaniu świeżo wykiełkowanych liści są one przez kilka godzin wstawiane nad ciepłym powietrzem, aby zmniejszyć wilgotność. Po uzyskaniu odpowiedniej jędrności liści przeprowadza się ich delikatne rolowanie. Liście zaczynają się utleniać (zmieniają kolor z zielonego na ciemny) i rozwija się smak. Na koniec liście są pieczone w piekarniku.

Profil smakowy

Ciemny, gładki, pełny napar ze słodowymi, karmelowymi podtonami. Dobrze komponuje się z mlekiem i cukrem.

Organiczne

Uprawiane w certyfikowanym ogródku herbacianym z upraw ekologicznych w stanie Assam.

Zaparzaj jedną łyżeczkę liścia w ośmiu uncjach przefiltrowanej wody w temperaturze 200ºF przez cztery minuty.