

Herbalist.eu
Niski indeks glikemiczny: XyloSweet można zastąpić większością popularnych słodzików bez szkody dla smaku i konsystencji. W przeciwieństwie do innych alternatyw cukru, XyloSweet nie ma posmaku i jest metabolizowany bez insuliny, dzięki czemu po spożyciu wywołuje znacznie niższy efekt glikemiczny. Zwykły cukier ma indeks glikemiczny od 85 do 100, podczas gdy indeks XyloSweet wynosi tylko 7. To świetna wiadomość dla każdego, kto musi kontrolować spożycie cukru i wybierać pokarmy o niskim efekcie glikemicznym.
*Ksylitol wymaga krótkiego okresu dostosowania tolerancji. Sugeruje się stosowanie XyloSweet w stopniowo zwiększanych porcjach przez okres od trzech do sześciu tygodni, zanim całkowicie zastąpi zwykły cukier.
Podczas gotowania zastąpić cukier XyloSweet w równych ilościach. XyloSweet jest stabilny termicznie do gotowania i pieczenia, a ponadto miesza się i rozpuszcza jak zwykły cukier.**
**XyloSweet nie powoduje uroszczenia pieczywa ani ciastek i nie jest dobrym wyborem w przypadku twardych cukierków, ponieważ nie krystalizuje podczas podgrzewania. Ksylitol nie jest zalecany do słodzenia soków i napojów instant, które wymagają dużej ilości słodzika.