

Grillowana czerwona papryka jest bardzo powszechna w Grecji, ponieważ jest grillowana i umieszczana w oliwie z oliwek i occie, aby zachować je na zimę. Z kolei Mizithra to ser w stylu greckiej ricotta wytwarzany z mleka koziego, nieco gęstszy i bardziej miękki. nieco większa głębia smaku. Taki właśnie ser połączyliśmy z suszonymi pomidorami i octem balsamicznym.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 10 dni.