Korintje cynamon jest najbardziej powszechnym rodzajem cynamonu w Stanach Zjednoczonych. Jest częścią rodziny kassi i jest znany również jako Korintje, Batavia cassia, Padang cassia i indonezyjski cynamon. Jest to kora wiecznie zielonego drzewa, które dorasta do około 20 stóp wysokości i jest znane ze swojego cynamonowego aromatu i intensywnego smaku pochodzącego z kory.
Większość z nas jest bardziej obeznana z cynamonem w postaci mielonej, ale kawałki Korintje cynamonu są idealne do przyprawiania gulaszy, zup, herbat i curry. Spróbuj dodać cały kawałek Korintje do garnka z ryżem lub curry, aby podkreślić gołębie podobną słodycz cynamonu. Możesz również używać ich jako aromatycznej dodatki do produktów kosmetycznych lub do poprawienia zapachu w pokoju.