The Tao of Tea, Ręcznie zawijane liście Green Tea, jaśminowe perły, 85 g

• Artisan Quality
• Herbaty liściaste
• Świeży
• Zaparza 55 filiżanek

Pochodzenie

Hunan, Chiny Znane ze swojego aromatu i wyjątkowego wyglądu po walcowaniu, jaśminowe perły jest przedstawicielem doskonałych, ręcznie wytwarzanych herbat chińskich. Do produkcji pereł jaśminowych używane są tylko najlepsze liście. Po zerwaniu liście herbaty są „uschnięte” na tradycyjnych bambusowych tackach, aby zmniejszyć wilgotność i ułatwić ręczne rolowanie. Większość dojrzałych liści jest zrywana, dzięki czemu nowo wypuszczone pąki i ich długie łodygi zwijają się w perełki.

Napar z jaśminu

Latem, kiedy kwiaty jaśminu są najbardziej pachnące, perły są pachnące zapachem przez noc w pokoju pełnym tysięcy kwiatów. Wysokiej jakości perły jaśminowe przechodzą ten proces co najmniej pięć razy.

Słodki zapach

Kwiaty jaśminu mają słodki i kojący zapach, który można cieszyć się każdą zaparzoną filiżanką.

Handrolling

Opanowanie techniki ręcznego toczenia pereł zajmuje lata. Za pomocą miękkiego papieru bawełnianego górny pąk i łodygę delikatnie skręca się między kciukiem a palcem wskazującym, tworząc małą perełkę, a następnie wypala na małym ogniu. Jeden funt herbaty składa się z prawie 200 pereł.

Piwowarstwo

Zanurz jedną pełną łyżeczkę pereł w ośmiu uncjach czystej źródlanej lub filtrowanej wody o temperaturze 175°F przez cztery minuty. Zapewnia co najmniej trzy wlewy.