English
Niemiecki
Sproszkowany maranta pochodzi z korzenia tropikalnej rośliny zwanej Manihot esculenta. Pozyskiwana jest bez użycia wysokiej temperatury i środków chemicznych, dzięki czemu jest bardziej naturalna niż inne proszki skrobiowe. Ponieważ jest bez smaku i nadaje połysk żywności, jest popularnym zagęszczaczem do gotowania i pieczenia. Możesz też zmieszać go z mąką migdałową lub kokosową, aby ubić chleb i desery.
Jest to idealna alternatywa dla mąki pszennej podczas wytwarzania wypieków i ma kluczową zaletę, gdy jest stosowana zamiast innych skrobi i zagęstników podczas gotowania – zagęszcza żywność w niższych temperaturach niż inne skrobie, nie zmieniając koloru ani smaku żywności.
Nazwy pospolite
Maniok, manihot, manicot, yuca, tapioka, mandioka.
