

Rodzaj białka | Współczynnik wydajności białkowej | Wartość biologiczna | Wykorzystanie białka netto | PDCAAS* |
Wołowina | 2,9 | 80 | 73 | 0,92 |
Czarna fasola | 0 | Nie dotyczy | 0 | 0,75 |
kazeiny | 2,5 | 77 | 76 | 1,00 |
jaja | 3,9 | 100 | 94 | 1,00 |
mleka | 2,5 | 91 | 82 | 1,00 |
Orzeszki ziemne | 1,8 | Nie dotyczy | Nie dotyczy | 0,52 |
Białko sojowe | 2,2 | 74 | 61 | 1,00 |
Gluten serwatkowy | 0,8 | 64 | 67 | 0,25 |
Białko serwatkowe | 3,2 | 104 | 92 | 1,00 |
* Skorygowana ocena strawności białka |
Istnieje wiele metod określania jakości białka. Metody te zostały zidentyfikowane jako wskaźnik wydajności białka, wartość biologiczna, wykorzystanie białka netto i skorygowany wynik aminokwasowy strawności białka (PDCAAS). Białko jaj jest jednym z najwyżej ocenianych źródeł białka we wszystkich czterech (4) skalach oceny. Jakość białka ma kluczowe znaczenie z punktu widzenia korzyści odżywczych, jakie może zapewnić.
Białko jaja kurzego jest najbardziej kompletnym białkiem w porównaniu ze wszystkimi innymi źródłami pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.
Najbardziej kompletne źródło białka w naturze
Sprawdzone jaja serwatkowe, 100% białka z białek jaj mlecznych Egg?
Wymieszaj jedną miarkę (w zestawie) 100% białka jaja jaja kurzego Egg w 4–8 uncjach wody, mleka migdałowego lub mleka kokosowego.