Stellen Sie den Ofen auf 325 °F ein. Bestreichen Sie den Boden der Pfanne mit Antihaft-Kochspray oder Backfett und bestäuben Sie ihn mit Mehl. Bei einem Gugelhupf die gesamte Pfanne bestreichen. Verwenden Sie für Cupcakes Papierbackförmchen.
Kuchenmischung, Wasser, Öl und Eier in einer großen Schüssel vermengen; mischen, bis alles feucht ist. Mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen. Teig in die Pfanne(n) gießen.
Bei 325 °F backen. Die unten angegebenen Backzeiten einhalten. Wenn ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen. Locker abgedeckt aufbewahren.
Pfannengröße
Backzeit (in Minuten)
13 x 19 Zoll
34 bis 38 Min.
Zwei 8-Zoll-Runden
34 bis 28 Min.
Zwei 9-Zoll-Runden
29 bis 33 Min.
Gugelhupf®-Backform
39 bis 43 Min.
24 Cupcakes (1/2 voll)
19 bis 23 Min.
*Ersetzen Sie bei Bedarf jedes Ei durch 1 Eiweiß oder 1/4 Tasse Ei-Ersatz.
†Anleitung für konventionelle Öfen. Die Backzeiten können je nach Ofen unterschiedlich sein. Eventuell muss die Backzeit angepasst werden.