Meeresgemüse der Küste von Maine, Kelp, Wild Atlantic Kumbu, 2 oz (56 g)

Ideal für Salate, Snacks, Suppen und Pfannengerichte.

Grundlegende Vorbereitung

Unser wilder Zuckertang ist ein rohes Vollwertnahrungsmittel, das direkt aus der Tüte genossen oder zu Rezepten hinzugefügt werden kann. Er kommt ohne Spülen oder Verarbeiten direkt aus dem Meer und wird bei milden Temperaturen sonnengetrocknet, um Nährstoffe und Enzyme zu erhalten. Achten Sie bitte darauf, ob sich in den Wedeln gelegentlich kleine Kieselsteine oder Muscheln verstecken. Während der Lagerung können die Wedel ein feines weißes Pulver bilden. Kein Grund zur Sorge ... es sind nur natürliche Salze und Zucker, die entweder abgespült oder für den Geschmack belassen werden können. Reife Wedel können auch gelegentlich Flecken aufweisen. Lagern Sie Ihren Kelp in dieser Tüte oder einem anderen verschlossenen Behälter und schützen Sie ihn vor extremem Licht, Hitze oder Feuchtigkeit.

Roher Zuckertang ist zäh, wird aber zart, wenn er eingeweicht oder mariniert wird. Tang nimmt etwa das Fünffache seines Gewichts an Flüssigkeit auf und dehnt sich um bis zu 40 % aus. Um ihn vollständig zart zu machen, 15–20 Minuten köcheln lassen, 5 Minuten im Schnellkochtopf garen, 3–4 Minuten bei 300º braten oder 4–5 Minuten in der Pfanne braten, bis er knusprig ist.