Bob's Red Mill, Steingemahlene Maisbrot- und Muffinmischung, 1 Funt 8 Uncji (680 g)

Klassisches Maisbrot

• 2 1/3 Tassen Bob's Red Mill® Maisbrot- und Muffin-Mix
• 1 1/4 Tassen Wasser
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Öl

Den Backofen auf 350ºF vorheizen. Eine 8 x 8 Zoll große Pfanne großzügig einfetten. Die Maisbrotmischung in eine große Schüssel geben. Wasser, Ei und Öl hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist, und den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Ergibt 16 2 x 2 Zoll große Quadrate.

Komplettpaket

• 1 Päckchen Bob's Red Mill® Maisbrot- und Muffin-Mix
• 2 1/2 Tassen Wasser
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Öl

Bereiten Sie den Teig wie oben beschrieben zu und gießen Sie ihn in eine großzügig gefettete 9 x 13 Zoll große Pfanne. Backen Sie ihn 30 Minuten lang bei 350 °F, bis er goldbraun ist. Ergibt 24 Quadrate von ungefähr zwei mal zwei Zoll.

Maisbrot-Muffins

Bereiten Sie den Teig wie oben beschrieben vor. Legen Sie ein normales Muffinblech mit Papierbackförmchen aus oder besprühen Sie es mit reinem Kochspray. Füllen Sie die Förmchen zu 3/4 mit Teig. Backen Sie sie 15 Minuten lang bei 200 °C, bis sie goldbraun sind. Ergibt 12 Cupcakes (24 mit voller Packung).