Frontier Co-op, ganze Kardamomkapseln, 16 oz (453 g)

Probieren Sie Kardamom in Keksen, Brownies und Kuchen, Eintöpfen und Broten, Fleisch und Gemüse, Obstsalaten und Desserts (wie Bratäpfeln), Gelee, Marinaden, Wurstgewürzen, Suppen (insbesondere Erbsensuppe) und mit Süßkartoffeln, Karotten und Kürbis. Indische Köche verwenden Kardamom in Fleisch-, Gemüse- und Getreidegerichten, Getränken und Desserts. Er ist eine wesentliche Zutat in authentischen Curry- und Garam-Masala-Mischungen. Ganze Schoten werden auch nach scharfen Mahlzeiten gekaut, um den Atem zu klären. Skandinavier verwenden Kardamom großzügig in Gewürzen, süßem Gebäck, Brot, Keksen und Hackfleisch (wie schwedischen Fleischbällchen). Spanische, mexikanische und deutsche Köche mögen Kardamom ebenfalls. (Deutsche Pfefferschoten sind darauf angewiesen.)

Kommerziell werden die Früchte, Samen und das Öl zum Aromatisieren von Getränken, gefrorenen Desserts, Backwaren, Süßigkeiten, Pudding, Fleisch, Fisch und Gewürzen verwendet. Es wird in Vanillepudding, einigen russischen Likören, arabischem und türkischem Kaffee und indischem Tee verwendet.